市场上卖的豆浆怎么做的

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市场上卖的豆浆怎么做的家常做法

市场上卖的豆浆一般是把黄豆浸泡后加水打磨、过滤、煮开，再按口味加入清水或糖调出来。这样做的原因是浸泡能让豆子吸水变软，打磨时更容易出浆，过滤能让口感更细，煮开能让豆香打开，最后调浓淡就能接近常见热豆浆的味道。按照称量黄豆、固定豆水比、充分煮浆、过滤调味这几步操作，就能做出香浓顺滑、口感稳定的豆浆。