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用电饭煲做面包，核心就是依靠电饭煲的加热功能完成发酵和烘烤，不需要专业烤箱，家庭普通电饭煲就可以操作，成品松软有弹性，适合新手尝试，这个方法关键点是面团要充分揉出薄膜，发酵一定要到位，很多人做出来像馒头，就是因为揉面不足发酵失败，电饭煲火力和烤箱不一样，上下受热不均匀，烘烤的时候需要中途翻面，避免底部烤焦顶部不熟，原料选择高筋面粉是基础，低筋面粉做不出拉丝的面包组织，整个流程分为备料揉面一发整形二发烘烤，全程可以在家完成，不用额外购买大型烘焙设备。